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无花果的特性及栽培技术要点

_赵彦华

无花果是很独特的一种果树,属桑科落叶灌木或小乔木,营养丰富,其果实中含有苯甲醛补骨脂素、佛手柑内酯及丰富的镁、锌、硒等微量元素,而镁、硒、锌是维持肌体正常生命力的微量元素,具有防癌和抑制心血管疾病的作用。无花果有增强胃功能,帮助消化、消肿解毒、明目生津、缓解腹泻等功效,经常食用无花果可净化肠道,促进有毒物质的排出,对胃癌肝癌、食道癌等病症有较好的预防效果,无花果是制造防癌药物的主要原料之一。无花果除具有较高的药用价值外,也可作为水果食用,近年来栽培受到广泛重视,有 “第 3 代水果”之称。下面就无花果的一些特性进行总结,并简要介绍其栽培技术要点。

1 无花果的特性

无花果树势中庸偏强,新梢直立,细枝发生较多,小枝粗壮,株型紧凑。叶片倒卵形或近圆形,长 10 ~ 12 厘米,具 3 ~ 5 深裂,先端圆钝,叶缘有不整齐锯齿,上表面粗糙,背面有硬毛。花单性,雌雄同株,果实由花托及其他花器组成。果实扁圆形或卵形,大小随品种不同各异; 成熟期也不一样,早的 7 月成熟,晚的 10 月才成熟; 成熟后果实顶端开裂; 品种不同果皮和果肉颜色多样,果皮有绿色的,也有紫色的,果肉从粉红到深红色。

无花果树体生长快,成形早,早实,一般栽植当年可见果,定植第 3 年进入盛果期,每亩产量可达 1500 千克,5年生以上每亩产量在 2000 千克以上。

无花果品种有夏果品种和秋果品种之分,一年中可结 2次果,夏果多长于基部 1 ~ 5个叶腋处。果实发育期 60~80天,树体寿命长,抗病虫,栽培简单。

无花果对环境适应性强,喜光、喜温、耐寒、耐瘠薄、耐盐碱,对土壤要求不严,适应范围广,全国多地可栽培,我国主产区在长江以南,长江以北栽培时,需要对幼树进行防寒保护。

2 栽培技术要点

2. 1 园址选择

良好的园地及栽培环境对无花果的生长发育尤为重要。无花果是落叶果树,喜温暖、耐高温,也较抗寒,对土壤的适应性较广,一般沙土、壤土、黏土、酸性土、中性土和碱性土壤都可种植,以深厚肥沃、排水良好且 pH 值在 6. 2~ 7. 5 的沙质壤土最为适宜。无花果适生区范围较广,在旱能浇、涝能排的平原、丘陵、旱田、盐碱地、沿海滩涂均可种植。由于无花果柔软多汁,耐贮性较差,不便运输,发展果园应选交通方便、离城市或加工厂较近的地方,以便加工销售。

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2. 2 苗木繁殖

无花果苗木繁育方法较多,有扦插繁殖、压条繁殖、分株繁殖,以扦插繁殖为主。

(1) 扦插繁殖。春秋季均可进行,春季在清明前后进行,秋季在 9—10 月落叶后进行。在扦插时掌握春季宜迟、秋季宜早的原则,扦插时地温在 15℃ 以上,地温过低不利于生根,影响扦插成活。选择有一定排灌能力、地势平坦、土层深厚、背风向阳的中性土壤作苗床,扦插前进行耕翻,保持耕深在 30 厘米左右,结合耕翻每亩施入充分腐熟农家肥 4000 千克以上,耕后耙平,整成宽 1. 5 ~ 2. 0 米的畦。结合秋季修剪收集 1 年生健壮枝条作插条,秋插的插条边剪边插,春插的插条要进行沙藏处理,一般插条截成 20 厘米左右,上端剪平,下端剪斜,保证每个插条留 3 ~ 4 个芽,插前用 10 克/千克生根粉浸泡插条 2~3 小时,然后按株距 30厘米、行距 40 厘米的标准扦插,插后地上露 1 个芽,有浇水条件的浇水,然后用黑色地膜进行覆盖。扦插成活后,在苗高 15~20 厘米时进行摘心,根据植株生长情况适当追肥,以保证苗木健壮生长。

(2) 压条繁殖。利用母树基部的枝条进行压条,选择长度在 1 米左右、生长健壮的枝条,在距母株基部 5~10 厘米处挖深 15 厘米左右的沟,将枝条压入沟内,浇透水,一般 1 个月左右即可与母株分离。

(3) 分株繁殖。春季临发芽前,将植株根部的萌蘖苗从母株上带根分离,进行移植。

2. 3 移栽

在春季萌芽前或秋季落叶后到土壤封冻前进行,要求移栽的苗木高度最低在 60 厘米以上,一般可按行距 3 米、株距 2 米的标准栽植。栽植时注意挖大坑,一般 60 厘米3左右。栽后踏实土壤,随后浇水,待水渗下后用行间干土封穴,然后用地膜覆盖树盘保墒,以提高成活率。

2. 4 栽后管理

(1) 保墒。虽然无花果适应性强,但土壤墒情差时,会影响植株的生长,不利于产量的提高。我国北方栽培时,应做好保墒工作,以促进植株健壮生长,提高结实能力,1~3 年生小树可采用树盘覆盖的方法保墒,4 年生以上的树可采用栽植行覆膜的方法保墒,一般覆盖面积越大,保墒效果越好。最好用黑色地膜覆盖,一方面可起到保墒作用,另一方面可抑制草害,减少生产用工。

(2) 间作。无花果栽植后的前 2 年,由于树体小,行间空间较大,可适当进行间作,以增加收入,同时通过给间作物施肥、松土、除草等作业,加强土壤管理,有利于促进无花果树体生长。在无花果园间作时应注意选择低秆矮冠浅根性的瓜类、豆类、薯类作物,切忌种植高秆的玉米、高粱和费墒的胡麻苜蓿等深根性作物。

(3) 施肥。虽然无花果耐瘠薄,但产量的形成与物质供给是息息相关的,为了提高产量,要适时供给肥料,保障物质供给,每年应在采果后、春季萌芽前及果实膨大期各施1 次肥,以保证营养的需求。采果后应以有机肥和迟效性的磷钾肥为主,根据树体大小株施有机肥 0. 5 ~ 5. 0 千克、磷酸二铵 0. 1 ~ 0. 5 千克、硫酸钾 0. 1 ~ 0. 5 千克。春季萌芽前以施用高氮型复合肥为主,根据树体大小株施 0. 2 ~ 2. 5千克。果实膨大期施低氮高磷中钾型复合肥,根据树体大小株施 0. 2 ~ 2. 5 千克。采果后在树梢外缘挖沟施,花前及膨果肥可采用点状梅花挖穴施。

(4) 除草。对于不进行间作的无花果园,应及时清除园内杂草,以减少土壤养分的消耗,保证植株生长结果的顺利进行。

(5) 修剪。无花果细枝较多,极易出现光照恶化现象,影响生长结果,生产中要进行修剪调节,以保证园内通风透光良好,提高结实能力。无花果修剪时,应注意以下几个方面: ①无花果树形以多主枝自然开心形为主,定干高度30~80 厘米,可根据树体生长实际,选留 3 ~ 5 个主枝。②品种不同,修剪的主要手法是不一样的,修剪时应注意区别对待,一般夏果品种修剪时应以疏枝为主,秋果品种修剪时应以短截、回缩为主。③无花果树体造成伤口后,树液会大量流出,导致树势衰弱,因而要实行轻剪,避免在树体上大量造伤,以防止树势衰弱。④无花果喜光,应及时疏除干枯枝、徒长枝、病虫枝、交叉枝、重叠枝、根蘖等影响光照的枝,以保持树体有良好的通风透光性。⑤控制树势,提高结实能力。无花果幼树生长旺盛,成花能力弱,可在夏季将直立枝条拉平,以抑制旺长,缓和长势,促进成花,提高结实能力。⑥加强结果枝的更新。无花果结果枝连续结果能力较强,但结果枝枝龄过大时,结果能力会下降,导致产量降低,果个变小,因而要对结果 3 ~ 4 年后的结果枝进行疏除或回缩,以加快结果枝更新,保持旺盛的结果能力。

(6) 防冻。无花果耐寒力较弱,在较冷地区栽培时,冬季易受冻,要注意保护树体,防止冻害的发生,1~2 年生幼树可采用冬季埋土的方法保护,3 年生以上的树可采用树干包草、裹纸等措施降低冻害的发生。

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