自制豆浆的正确方法及配方_自制豆浆_

投稿用户 • 2022年9月15日 pm9:29 • 债务协商 • 阅读 71

毕业以后，常年在外地上班。早上向来不做饭吃，只是在上班的路上，匆忙吃一些，通常是粥，鸡蛋，豆浆，包子亦或者其他。

每次喝到豆浆，只有一个感觉，那便是寡淡无味，连一些豆渣都没有。

我喜欢喝浓豆浆，那种饱含豆渣，喝一口甚至会“塞牙”的豆浆。

多数人都不喜欢豆浆里有残渣，因此路上所有早餐店的豆浆都是淡淡的，如同豆奶一般纯净的豆浆。

极偶尔的情况下，能喝到那种鲜榨的豆浆，水分少，加了花生米，红枣等配物，有豆渣，但终究不是记忆中的味道。

我印象中，石磨碾出来的豆浆，纯天然纯手工制作的豆浆，才是最美味的，即便不加糖，也甜过糖。

十来岁的时候，家里早已养了一头母牛。那时候，家乡还很贫穷，牛是要下地干活的，耕地全指望它。

母牛一辈子都很辛苦。农忙的时候，它要干活；闲下来还要怀孕，生小牛，小牛大了可以卖钱；等母牛老了，也会被卖掉。可以说，母牛一辈子都奉献给了农家。

我妈向来是心疼母牛的，有时候我爸打牛，她都要拦着。

每当母牛生小牛时，母亲便要为母牛加营养餐——手工磨制豆浆。

这也没办法，那个年代，我们乡村太穷了，人都吃不上好东西，给牛的便只有豆浆了。

每天晚上，母亲要提前搲两碗豆粒子，放到水舀子里，搅一搅，让豆粒里面的杂质漂浮起来，然后滤掉。最后，再把干净的豆粒放在水桶里面浸泡一整夜，就可以用了。

早上起来后，我妈便会提着水桶，带着水舀子，以及泡着黄豆的水桶，去庄子西头。我自然要跟过去，因为觉得新奇，好玩，还能帮忙。

石磨在最西边人家的门口，靠东边一点，一棵山楂树下面。

到了以后，照旧是先把石磨冲洗干净，再把空水桶放在石磨口子下面，然后就可以正式开工了。

舀上十几粒泡得白白胖胖的豆子，对着上面石磨的洞口倒下去，我站在垫着的石头上，握住石磨的把手，便开始转动起来。

只要五六下，磨碎的豆子连同水，也就是生豆浆，便顺着两片石磨的缝隙周围，缓慢流下来，白色的生豆浆很干净，带着泡沫，有一种赏心悦目的感觉。

再转上几圈，还要舀一些水，倒入洞口，这样可以把残留在石磨缝隙里的豆浆冲出来。等豆浆淡了，则要继续倒豆子，继续转动石磨，然后再加水，如此反复。

石磨沉重，我转上几十圈，就觉得手臂酸麻，我妈便会接过去，她好像有使不完的力气，很快就磨完了所有的豆子，半桶水也用完了。

末了，依旧是老样子，把石磨里的豆浆都冲出来，然后就可以回家了。

我妈提着一桶生豆汁，我可以帮忙提着另一只水桶，拿着水舀子，一起回家。

此时的豆浆还不能喝，需要煮沸。

生豆浆倒在干净的铁锅里，用柴火烧开后，撇去浮沫，这样才可以喝。

这些豆浆，不仅给牛喝，我们也喝。盛上几大碗，带着沉甸甸的豆渣，纯天然手工磨制的豆浆便出锅了，可以加糖，也可以不加糖。

喝上一大口，那些豆渣就像是碎果肉一样，触摸着牙齿，两腮，仿佛给口腔按摩了一样，说不出的舒服。有时候，我还要故意过滤豆渣，留在嘴巴里，再喝一口豆浆，冲到肚子里。

来源网络

其余的豆浆，都要给母牛喝，这样的“月子餐”，对于母牛来说很难得，它大口大口喝着，很快就能喝完。

等喝完后，还要加一些水，晃动水桶，这样母牛才能把剩下的豆浆喝完。

在那个年代，我的家庭，如此美味的豆浆，其营养价值不异于今天的鲜牛奶。因此，每次喝完豆浆，我还要看一看自己有没有长高。

每天早上喝完豆浆，我就去洗脸盆架子旁边的地方，站直了腰，贴近了墙壁。然后，右手伸平，放在头顶处，右掌边缘贴着墙，这样就比划出了在墙上的位置，再用指甲刻上一道浅浅的印记，作为记号。

第二天喝完豆浆，再去量身高时，惊奇地发现高了一点，忍不住称赞豆浆营养价值高，照这样的速度，不用一年就能长到两米高。我妈一听，哈哈大笑。

有时候，个头突然会变低，我很难受。我妈只是安慰我，说我没有挺直腰板，又或者说我的鞋底浅了。

如今，过去了二十年，石磨早已经没了，那种豆浆再也喝不到了，只有老房子的墙上，还有几道浅浅的刻痕，依旧清晰。

如果您有债务逾期方面的困扰。可以添加微信： txgz876 添加时请备注：协商

本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 451421485@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
如若转载，请注明出处：https://www.txgz888.com/10522.html

自制豆浆的正确方法及配方_自制豆浆_

相关推荐